Neuigkeiten

Der ultimative Käsegenuss
Unter Käseliebhabern gilt er als die unumstrittene Nummer eins: der Käse-Affineur Antony Bernard. Als Maître Fromager Affineur besteht sein Tun darin, Käse von ausgewählten Produzenten einzukaufen und in seinem Käsekeller perfekt zu reifen. Was immens viel Wissen, Sorgfalt und Umsicht erfordert – seit bald 30 Jahren veredelt der Elsässer Bernard Käse wie kein anderer. Bis zu 150 ausschließlich handwerklich erzeugte Sorten Rohmilchkäse, vorwiegend französischer Herkunft, betreut Bernard, und er gibt sie erst aus der Hand, wenn sie ihren geschmacklichen Höhepunkt erreicht haben. Bernard muss nicht um Kunden werben – die Kunden bewerben sich bei ihm. Spitzenrestaurants und Staatspräsidenten gehören zum auserwählten Klientel des immer freundlich lächelnden „Käseflüsterers“ aus dem Städtchen Vieux Ferrette im südlichen Sundgau. Verkostungen auf Anfrage

Der ultimative Käsegenuss

Unter Käseliebhabern gilt er als die unumstrittene Nummer eins:

der Käse-Affineur Antony Bernard. Als Maître Fromager Affineur besteht sein Tun darin, Käse von ausgewählten Produzenten einzukaufen und in seinem Käsekeller perfekt zu reifen. Was immens viel Wissen, Sorgfalt und Umsicht erfordert – seit bald 30 Jahren veredelt der Elsässer Bernard Käse wie kein anderer.

Bis zu 150 ausschließlich handwerklich erzeugte Sorten Rohmilchkäse, vorwiegend französischer Herkunft, betreut Bernard, und er gibt sie erst aus der Hand, wenn sie ihren geschmacklichen Höhepunkt erreicht haben.

Bernard muss nicht um Kunden werben – die Kunden bewerben sich bei ihm. Spitzenrestaurants und Staatspräsidenten gehören zum auserwählten Klientel des immer freundlich lächelnden „Käseflüsterers“ aus dem Städtchen Vieux Ferrette im südlichen Sundgau.

Verkostungen auf Anfrage

Ein Weinbrand der ganz besonderen Art
Zusammen mit Wolfgang Bäuerl und seinem Grünen Veltliner Smaragd kreierte und destillierte Hans Reisetbauer einen edlen und seltenen Weinbrand. Der „Grüner Veltlinerbrand Smaragd 1999“ reifte 7 Jahre in Fässern aus Eichenholz und wurde mit 44 % Vol. abgefüllt. Der Weinbrand ist in einer limitierten Anzahl produziert worden und daher einzigartig. Preis: € 80,00

Pellini Caffè TOP 100% Arabica
Ein Spitzenprodukt aus dem Hause Pellini, in Verona. Das mit großem Erfolg, die Espressomaschinen und Gäste der Gastronomie, rund um die Welt erobert. 100% Arabica aus erster Wahl sämig, mild, aromatisch Koffeingehalt max. 1,7% Top Qualität für jede Tasse. Gewinner der Goldmedaille beim INTERNATIONAL COFFEE TASTING 2006 in Brescia-Italy 1000g Bohne Preis: € 24,00 (1 KG)

Gutscheine
für jeden Anlass.